FRESH CHEESE BOARD MAP

1. Tricolore (Trzykolorowy ser holenderski): Wyjątkowy ser podpuszczkowy wytwarzany z mieszanki mleka krowiego i koziego. Słynie z charakterystycznych trzech warstw 
(czerwonej, białej i zielonej), które przypominają włoską flagę. Charakteryzuje się kremową, maślaną konsystencją i pikantnymi akcentami dzięki dodatkowi ziół, czosnku oraz papryczki chili. 
2. Soft Cheese with pepper (Ser miękki z pieprzem): Kremowy, łatwo rozsmarowywalny serek (typu francuskiego lub puszysty serek śmietankowy).
Łagodna, śmietankowa baza sera jest wyraźnie przełamana pikantnymi nutami ziaren pieprzu, co daje idealną równowagę między delikatnością a ostrością. 
3. Soft cheese with pepper: szlachetny ser który podczas produkcji został zaszczepiony szlachetną pleśnią z rodziny Penicillium.
Wyróżnia się charakterystycznymi niebiesko-zielonymi żyłkami, kremową konsystencją (w przypadku niektórych odmian) oraz wyrazistym, pikantnym i słonym smakiem.
4. Red Leicester: Tradycyjny angielski ser półtwardy z pasteryzowanego mleka krowiego, dojrzewający zwykle od 6 do 12 miesięcy.
Odznacza się intensywnym, ceglastoczerwonym kolorem (uzyskiwanym dzięki naturalnemu barwnikowi annato) oraz lekko kruchą, maślaną strukturą.
W smaku jest łagodny, nieco orzechowy, z delikatną słodyczą, która staje się bogatsza wraz z wiekiem sera.