Home / Akademia sera / Sery i wino - jak je łączyć
24/03/2021

Jakie wino wybrać do sera pleśniowego?

Wino i sery to niemal połączenie doskonałe. Dobrze dobrane mogą nawzajem uwydatnić oraz podkreślić swój smak. Niestety, złe połączenie może przyćmić smak sera, dlatego ważne jest żeby przestrzegać pare podstawowych zasad, które dają nam gwarancje sukcesu. Łączenie win i serów Podstawową zasadą, którą należy się kierować to dobranie intensywności sera […]
Czytaj więcej
19/01/2021

Jakie wino najlepiej pasuję do sera Brie?

Brie – charakterystyka Brie to ser półmiękki, wyprodukowany na bazie mleka krowiego pasteryzowanego. Ser pochodzi z Francji. Charakteryzuję się kremową konsystencja oraz pieczarkowym aromatem. Brie jest porośnięty białą pleśnią, która sprawia że wnętrze sera jest płynne i maślane. Istnieją różne rodzaje sera Brie, które różnią się od siebie wyrazistością smaku. […]
Czytaj więcej
07/01/2021

Czy wiesz co sprawia, że ser i wino to doskonałe połączenie?

Czytaj więcej