SER TALEGGIO DOP

SER TALEGGIO DOP

Miękki, kremowy ser maziowy o intensywnym aromacie. Znany był już w starożytności, a jego nazwa wywodzi się od doliny Bergamo, gdzie powstał. Dzięki cotygodniowemu szczotkowaniu wodą i solą nabiera wyjątkowego koloru, a mimo mocnego zapachu wyróżnia go łagodny, lekko słodki i delikatnie owocowy smak. Ser ten dojrzewa od 6 do 10 tygodni i jest chroniony oznaczeniem DOP (Denominanzione di Origine Protetta), co oznacza iż posiada Certyfikat Chronionego Miejsca Pochodzenia .