Cheese and wine - how to mix them - Temar

Home / The cheese academy / Cheese and wine - how to mix them

28/06/2022

Which wine should go with blue cheese?

Wine and cheeses are nearly a perfect combination. Perfectly matched, they can emphasize each other’s taste. Unfortunately, a bad combination can overshadow taste of cheese, so we should observe a few ground rules which guarantee success. Mixing wine and cheese The basic ground rule is matching cheese intensity to wine […]

Read more

28/06/2022

Which wine is best suited to Brie cheese?

Brie – charakterystyka Brie is a semi-soft cheese, made from pasteurized cow’s milk. Cheese originates from France. It is characterized by a creamy consistency and mushroom aroma. Brie is overgrown with white mould, which makes the inside liquid and buttery. There are different types of Brie cheese, […]

Read more

27/06/2022

Do you know what makes cheese and wine the perfect combination?

Read more

Discover our products

CHEDDAR WHITE CHEESE

CHEDDAR MILD RED CHEESE (block)

CHEDDAR VINTAGE CHEESE (block)

BIO CHEESE Cheddar

CHEDDAR RED MILD CHEESE

CHEVRETTE GOAT CHEESE

BIO CHEESE Gouda

DELICIOUS SELECTION BLUE CHEESE

COW AND SHEEP CHEESE VACHE & BREBIS PELOTARI

Become our partner

PPH Temar

spółka z o.o.,
Spółka komandytowa

info@temar.pl
www.swiat-serow.pl

central

Tartaczna 34,
40-479 Katowice

phone +48 32 351 31 60
fax +48 32 450 2700

Warsaw branch

Prymasa tysiąclecia 62
01-424 warszawa

phone +48 22 837 93 13
fax +48 22 380 16 78

Export sales manager

phone

+ 48 605 590 599

+ 48 693 550 771

swiatserow_temar

Zapiekany camembert z musem żurawinowym to wasz f

Zapiekany camembert z musem żurawinowym to wasz faworyt na grillowy sezon! 🔥 Nic dziwnego, bo naprawdę trudno jest im się oprzeć 🧡 Kremowe, pyszne, chrupiące i gorrące!

Baked camembert’y możesz mieć bez wychodzenia z domu, wystarczy że zamówisz je w naszym sklepie na Allegro! ☺️

#grill #produktygrillowe #serygrillowe #sezongrillowy #grillcheese #cheese #cheeseloversday

Konkurs grillowy na początek sezonu? Jasne! Mamy

Konkurs grillowy na początek sezonu? Jasne! Mamy dla Was 5 zestawów serów grillowych, które są naszymi bestsellerami od lat 🧡 Wystarczy, że podzielisz się z nami komentarzem o swojej ulubionej potrawie na grilla oraz zaobserwujesz nasz profil na IG. Konkurs trwa do 26.05 ⏳ zapraszamy!

#konkurs #konkursy #jedzenie #grill #potrawy #potrawynagrilla

Sezon grillowy oficjalnie rozpoczęty 🔥 Różno

Sezon grillowy oficjalnie rozpoczęty 🔥 Różnorodność pomysłów na dania i dodatki jest coraz większa. Na słodko, na słono, wegetariańsko lub klasycznie… i to jest to! Z grilla wszystko smakuje jakby lepiej 🤭 Oryginalne Halloumi Sirtakis od lat jest jednym z bestsellerów, a znajdziecie go w sprzedaży w sklepach internetowych @polskikoszyk i megasam24.

#halloumi #grill #majówka #serygrillowe #przekaski #przekaskinaimpreze #salatka

Niezastąpiona feta, którą pokochaliśmy całym

Niezastąpiona feta, którą pokochaliśmy całym sercem w naszym kraju! Nic dziwnego, bo jej intensywny smak trudno porównać z innym zamiennikiem. Zawdzięcza to mieszance mleka owczego i koziego prosto z Grecji. A grecka sałatka z oryginalną fetą jak żadna przypomina nam, że lato nadchodzi! ☀️

#feta #salatka #sałatki #greckasałatka #przepisy #przepisyzserami

Gorgonzola Piccante DOP to charakterny smak i arom

Gorgonzola Piccante DOP to charakterny smak i aromat, który zawsze króluje wśród innych dodatków. Gorgonzola sprawdza się w sałatkach, przekąskach, sosach a nawet w deserach! Oryginalna Gorgonzola Piccante jest w naszym sklepie na Allegro, nie zwlekaj by odkryć jej ostre oblicze w swojej kuchni 🔥

#gorgonzola #igorgorgonzola #ser #cheese #cheeselover

Wyjątkowo radosnego i rodzinnego czasu życzy zes

Wyjątkowo radosnego i rodzinnego czasu życzy zespół Temar! 🌿😊

#wielkanoc

Gruzińskie chaczapuri z serem feta i cheddarem. P

Gruzińskie chaczapuri z serem feta i cheddarem. Pomysł na wyjątkową ucztę! 💛 Z kilku składników wyczarujesz placki, podobne do włoskiej pizzy, a jednak o innym charakterze, bo rodem z kuchni kaukaskiej.

Ciasto do chaczapuri:
0,5kg mąki, 300 ml ciepłej wody, 5g drożdży instant, 1 łyżeczka cukru i 2 łyżki oliwy
Farsz: 200g fety DOP, 200g cheddar’a, 100g mozzarelli
Na górę: 5 jaj

Ciasto na chaczapuri powoli wyrabiaj, łącząc wszystkie składniki razem. Po 15 min dokładnego wyrabiania, odłóż ciasto do ciepłego piekarnika (max 35°), poczekaj przez godzinę, aż ciasto powiększy swoją objętość.
Poszatkuj sery na wiórki, połącz w jedną mieszankę.
Z ciasta uformuj 5 kulek, odczekaj przez 10 min aż ponownie zwiększą swoją objętość. Zacznij je delikatnie rozwałkowywać, lub naciągać palcami. Na sam środek ciasta dodaj dwie garści sera. Następnie zwiń dłuższe boki ciasta w rurkę, a końce zawiń. Ciasto ma wyglądać jak łódka 😊

Do rozgrzanego piekarnika do 220° wsadzaj po kolei chaczapuri. Czas pieczenia to ok 20 min. Mają być delikatnie rumiane, a ser roztopiony.

Wyjmij chaczapuri z piekarnika, nałóż na środek jajko. Włóż z powrotem do piekarnika, aby białko się ścięło. Zajmie to około 5 min. Gotowe!

#chaczapuri #przepisy #przepisykulinarne #feta #cheddar #ser #cheese #cheeselover

Wyjątkowe ciasto na świąteczny stół 💛 Tort

Wyjątkowe ciasto na świąteczny stół 💛 Tort Leśny mech, nie tylko wspaniale wygląda, bo smakuje obłędnie. Nadzienie z oryginalnego mascarpone E’piu sprawi, że każdy gość będzie chciał dokładki 😋
Składniki:

Na ciasto:

300 g szpinaku świeżego,  300 g mąki pszennej,  1,5 łyżeczki proszku do pieczenia,  3 jajka ,180 g drobnego cukru, 150 g oleju rzepakowego.

Na krem:

300 ml śmietanki 30%,  250 g mascarpone E’Piu  2 łyżki cukru pudru  1 łyżeczka żelatyny.

Dodatkowo:

brzoskwinie z puszki, truskawki, oczy cukiernicze lub wykonane własnoręcznie z czekolady białej i mlecznej, czekolada mleczna.

Przygotowanie:

Oderwać łodyżki szpinaku i zmiksować liście.
Jajka ubić na puszystą pianę, następnie ciągle ubijając wlewać cienkim strumieniem olej. Dodać zmiksowany szpinak i zmniejszyć obroty miksera.

Do osobnej miski przesiać mąkę i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do masy szpinakowej i wymieszać delikatnie łyżką.

Surowe ciasto przelać do formy i piec około 45 minut (do suchego patyczka) w piekarniku ustawionym góra-dół na 180 stopni.

Z upieczonego ciasta odciąć górę i pokruszyć. Pozostałe ciasto przeciąć na pół w poziomie a każdy płat pokroić:

- Forma kwadratowa tniemy w paski

- Forma okrągła wycinamy okręgi

Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki ciepłej wody i studzimy. Śmietanę ubijamy wraz z mascarpone na stabilny krem, przesiewamy cukier puder, dodajemy żelatynę i miksujemy na wolnych obrotach.

W formie w której było pieczone ciasto układamy paski zostawiajac przerwy, które wypełniamy kremem, kolejną warstwę tworzymy układając ciasto na kremie a w miejsca ciasta dodajemy krem. Tworzymy trzy warstwy, smarujemy kremem i posypujemy pokruszonym ciastem. Przed podaniem ciasto należy schłodzić.

Ozdabiamy kurczaczkami z brzoskwiń i truskawek oraz przy pomocy rozpuszczonej czekolady, którą malujemy łapki, skrzydełka i oczy.

Dziękujemy za przepis @noz_widelec_lyzka 💚
#przepis #przepisnaswieta #wielkanoc #wielkanocneprzepisy #ciasto #tort #mascarpone #deser #desert #cake #cakedecorating

Raclette na mundurkach, melduje się wśród fawor

Raclette na mundurkach, melduje się wśród faworytów dań serowych 🧀👋🏼 Tych, którzy już poznali ten ser nie musimy zachęcać do ponownego spróbowania. Dlaczego? Otóż raclette to ser, a jednocześnie potrawa pochodząca z Alp. Ser podgrzewa się na małych patelniach, a następnie ser spływa leniwie na ziemniaczki lub inne dodatki. Potrawa sprzyja towarzyskim spotkaniom i wspólnemu smakowaniu nowych przysmaków.
Dodatkowo, oryginalny ser Raclette znajdziesz w naszym sklepie na Allegro w bardzo dobrej cenie! 🧡

#raclette #ser #cheeselover #potrawy #przepis #przepisnaprzekąski

Burrata z pieczonymi pomidorkami i czosnkiem. A to

Burrata z pieczonymi pomidorkami i czosnkiem. A to wszystko podane na chrupiących grzankach!

Składniki:

Bułka ciabatta, burrata, główka czosneku, pomidorki koktajlowe, oliwa z oliwek, świeża bazylia, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Główkę czosnku przekroić na pół, włożyć do naczynia żaroodpornego wraz z pomidorkami, skropić oliwą i doprawić. Piec około 20-25 minut w piekarniku ustawionym (góra-dół) na 200 stopni.

Ciabattę przekroić i posmarować oliwą z oliwek, włożyć do piekarnika na kilka minut przed końcem pieczenia się pomidorków.

Wyjąć naczynie żaroodporne, na ciabattę wyłożyć lub rozsmarować ząbki czosnku. Do pomidorków włożyć burattę i nakładać ją wraz z pomidorkami na grzanki. Całość można ponownie doprawić lub skropić oliwą i koniecznie dodać listki bazylii.

#burrata #italy #przepisy #wloskieprodukty #wloskiesmaki #italianfood

Bez dwóch zdań to jeden z serów, na który od r

Bez dwóch zdań to jeden z serów, na który od razu zwrócimy uwagę! 🔍Green pesto to półtwardy holenderski ser z bazylią i czosnkiem. Wyjątkowy wygląd zawdzięcza naturalnym dodatkom, a delikatny ziołowy smak dopełnia walory…i jak go nie uwielbiać? #cheeselover

#cheese #cheeseboard #ser #deskaserów #przekaski #przekaskinaimpreze

Przepis spaghetti con Gorgonzola Piccante. Rozkosz

Przepis spaghetti con Gorgonzola Piccante. Rozkosznie dobre danie! 🧡

Składniki:
Makaron spaghetti pełne ziarno, 100 g sera Gorgonzola Piccante, 200 ml śmietanki 30 %, dwie łyżeczki masła, pół szklanki białego wina, kilka twardych gruszek, orzechy włoskie, szczypta soli, pół łyżeczki mielonej wanilii.

Przygotowanie:

Makaron spaghetti pełne ziarno ugotować al dente.

Średniej wielkości twarde gruszki pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne i pociąć na cieńsze plastry.

Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło, przełożyć gruszki i smażyć kilka minut, aż lekko się zarumienią, następnie podlać winem, dodać wanilię i gotować, aż płyn zredukuje się o połowę.

Do sosu wlać śmietankę, dodać szczyptę soli i zagotować, następnie zdjąć z ognia, wsypać pokrojoną gorgonzole i wymieszać.

Makaron odcedzić i dodać do sosu, podawać z karmelizowaną gruszką, posypany pokrojoną w kostkę gorgonzolą i orzechami włoskimi.

Dziękujemy za przepis @noz_widelec_lyzka

#italy #italianfood #gorgonzola #gorgonzolacheese #przepisy #wloskieprodukty #wloskiesmaki

Przyjemność! To jest najważniejsze w jedzeniu.

Przyjemność! To jest najważniejsze w jedzeniu. Dlatego serwujemy dziś pomysł na wyjątkowe śniadanie. Kanapki z ricottą, figami i miodem 🍯 Ricotta Elda ma kremowy i delikatny smak, do takiego połączenia będzie perfekcyjna!

Weekend już nadchodzi, a to idealny moment na celebrowanie chwil na przyjemne śniadanie.

#sniadanie #ricotta #figi #breakfast #ricottacheese #cheese

Nazwa 🧀 składa się z włoskiego „grana” (

Nazwa 🧀 składa się z włoskiego „grana” (pol.„ziarno”), opisującego ziarnistą strukturę sera oraz przymiotnika Padano, określającego miejsce wytwarzania – Nizinę Padańską. Oryginalna Grana Padano oznaczona jest certyfikatem DOP. Gdy zobaczycie taki znak, bez żadnych wątpliwości o autentyczność możecie sięgnąć po ser! 🧐

Uwielbiacie ten gatunek sera i wcale się temu nie dziwimy! Twardy, dojrzewający 12 miesięcy ser, o delikatnym aromacie. Nieodłączny składnik włoskich dań, jak na przykład spaghetti con spinaci czy ravioli! Smakujemy, polecamy i przypominamy, że Grana Padano DOP znajdziecie w naszym sklepie na Allegro 🛍️

#granapadano #granapadanodop #cheese #cheeselover #wloskiesmaki #wloskiejedzenie #przepisy

Ciasto jogurtowe mieszane widelcem 😋 Jesteście

Ciasto jogurtowe mieszane widelcem 😋 Jesteście ciekawi efektu?

Składniki:
Naturalny grecki jogurt GREEK STYLE, 3 szklanki mąki pszennej, 3 jajka, 3/4 szklanki cukru, 1/2 szklanki oleju rzepakowego, pół łyżeczki mielonej wanilii, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, kilka łyżek gęstego dżemu.

Przygotowanie:

Do miski przekładamy jogurt, wbijamy kolejno jajka, dodajemy mieloną wanilię i wlewamy olej. Mieszamy składniki widelcem. Kolejno dodajemy cukier i ponownie mieszamy. Ostatnią dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy wyłącznie do połączenia składników.

Masę przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy o średnicy nie mniejszej niż 24 centymetry. Na wierzchu wykładamy łyżką dżem wbijając go delikatnie w surowe ciasto i całość pieczemy około 50 minut lub dłużej, ważne by przed wyjęciem ciasta z piekarnika sprawdzić przy pomocy drewnianego patyczka czy ciasto nie jest jeszcze mokre.

Dziękujemy za przepis @noz_widelec_lyzka 🥰
#reelsinstagram #przepisy #ciasto #deser #wypieki dessert #ciastojogurtowe

Świeża, delikatna i rozpływająca się w ustach

Świeża, delikatna i rozpływająca się w ustach to trzy cechy opisujące burratę najlepiej 🤌🏻 Skarb znajduje się we wnętrzu, strzępki mozzarelli w towarzystwie słodkiej śmietanki.

Włoska burrata Michelangelo może być dodatkiem do makaronu, sałatki lub może być pyszną przystawką! Połączenie słodkiego, aksamitnego wnętrza burraty z dojrzałymi pomidorami i oliwą z oliwek to proste i esencjonalnie włoskie danie 🇮🇹

Oryginalną burratę znajdziesz w naszym sklepie na Allegro!

#burrata #italy #italianfood #przystawki #wloskiesmaki #kulinarne #przepisy

Przyjemność na talerzu do ostatniego kęsa! Carp

Przyjemność na talerzu do ostatniego kęsa! Carpaccio di manzo to mistrzowska propozycja na przystawkę. Wysoka jakość użytych produktów to gwarancja udanej uczty kulinarnej w włoskim stylu.

Składniki:
- polędwica wołowa, ok 250g

- Parmigiano Reggiano w porcji

- 2 łyżki kaparków

- oliwa extra vergine

- cebula dymka

- garść rukoli

- sól, pieprz

- sos balsamiczny

Przygotowanie zacznij od włożenia polędwicy do zamrażalnika na godzinę. Powinna w tym czasie stwardnieć, będzie łatwiej kroić mięso w cienkie płatki. Do pokrojenia użyj krajalnicy, kawałki wyjdą równiejsze. Zacznij układać mięso na talerzu, tak aby nachodziło częściowo na siebie. Polej obficie oliwą oraz posyp solą i pieprzem. Pokrój dymkę w cienkie pióra, dodaj na talerz. Rozłóż kapary równo na całym talerzu i polej gęstym sosem balsamicznym (nie za dużo, by nadal smak poszczególnych produktów był wyczuwalny). Na środek dodaj garść rukoli oraz Parmigiano Reggiano, które pokrój w drobne płatki. Oryginalne Parmigiano DOP doda pikanterii i aromatu.

Parmigiano Reggiano DOP znajdziesz w naszym sklepie na Allegro 🔍

#carpacio #carpaciodimanzo #przystawki #przystawka #przekaskinaimpreze #parmigiano #parmiggianoreggiano #przepisykulinarne

Wieczór w rytmie hiszpańskich rytmów i smakowit

Wieczór w rytmie hiszpańskich rytmów i smakowitych tapas?💃🏻 To brzmi jak plan!
W naszej propozycji znajdą się antipasti w słoiczku, czyli marynowane w przyprawach owoce peppersweet, papryki i oliwki. W połączeniu z chorizo, twardymi serami prosto z Hiszpanii, jak na przykład Manchego podbiją serca Twoich gości!

Antipasti znajdziecie w naszym sklepie na Allegro 💛☝🏻

#antipasto #przekaskinaimpreze #przekąski #tapas #przepisy #przekaskiimprezowe #seryhiszpańskie

Rozgrzewająca, serowa zupa cebulowa to idealne da

Rozgrzewająca, serowa zupa cebulowa to idealne danie na zimowe dni. Po pierwsze, z pewnością rozgrzewa nasze serce 😉 A po drugie rozgrzewająca zupa z serem zapewni sporą dawkę kalorii, a to naturalnie daje nam energię do aktywności w zimowe dni. Przedstawimy teraz przepis na cebulową zupę z serem. Francuski przepis z serem Gruyere, który wspaniale się topi, dlatego serowa pierzynka na zapieczonej zupie będzie fantastycznym uwieńczeniem kulinarnego dzieła!

Składniki na rozgrzewającą zupę cebulową:

5 dużych cebul

3 łyżki masła

150 ml białego wina

500 ml bulionu wołowego

3 ząbki czosnku

Przyprawy: tymianek, łyżeczka soli, pieprz, łyżka sosu Worcestershire.

bagietka

ser Gruyere

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 180 stopni C. Cebulkę pokrój w piórka i wsyp do naczynia żaroodpornego. Dodaj przyprawy i masło. Wstaw cebulę do piekarnika, piecz do momentu, aż stanie się lekko brązowa. Piecz ją pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Czas pieczenia to około 2 g. Nasza rozgrzewająca zupa, będzie miała przez to wyjątkowy aromat.

Według własnego przepisu przygotuj bulion wołowy. Do garnka żaroodpornego na sam koniec pieczenia wlej wino, aby odparowało. Następnie wyjmij go z piekarnika, wlej tam bulion. Poczekaj około 10 min na połączenie smaków. Jeśli masz specjalne miseczki, które można wsadzić do piekarnika pora je użyć! Wlej do nich zupę, połóż po kromce bagietki na wierzch i nałóż grubą warstwę sera Gruyere. Zapiecz rozgrzewającą zupę przez około 3 min.

Ser Gruyere znajdziesz w naszym sklepie na Allegro!

#przepisy #przepisy #zupacebulowa #onion #onionsoup #gruyere #cheesegruyere #kulinarne

Pyszny konkurs przed Wami! Aby wziąć udział, op

Pyszny konkurs przed Wami! Aby wziąć udział, opowiedz nam jakie jest Twoje ulubione danie, w którym ser gra pierwsze skrzypce oraz zaobserwuj nasz profil IG ☺️ Czekamy na Wasze odpowiedzi do 4.02 ⏰ Zapraszamy!

#konkurs #konkursy #ser #cheese #seroweinspiracje #cheeselover

EUROPEAN CHEESE DISTRIBUTOR / DAIRY DISTRIBUTOR / CHEESE DISTRIBUTOR / EUROPEAN PRODUCTS / EUROPEAN DAIRY / DAIRY EXPORTS / ITALIAN CHEESES / FRENCH CHEESES SPANISH CHEESES / CHEESES FOR THE GASTRONOMIC INDUSTRY

Visit Świat-serów.pl and get inspired by delicious recipes!