Jesienna sałatka z dynią i serem kozim

Przepis na jesienne danie, czyli dyniowy quiche z serem Cambozola to rozkosz w czystej postaci. Ciasto: 200 g mąki 100 g podwójnego serka śmietankowego 100 g zimnego masła w kawałkach 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej Nadzienie: 150 g Cambozola, w małych kawałkach 3 jajka 3 szalotki 1 mała dynia Hokkaido […]

Zastanawiasz się, czy warto kupować produkty bio? Ekologiczne produkty powinny powstawać z poszanowaniem dla środowiska naturalnego na każdym etapie produkcji. Podstawą wyrobu nabiału organicznego w tym jogurtów bio, jest surowe mleko, które nie może posiadać w składzie ani antybiotyków, ani hormonów. Liczne badania naukowe poświadczają wpływ sposobu systemu produkcji na […]

Sery włoskie zajmują wyjątkowe miejsce wśród serów na całym świecie. Absolutnie nie wyobrażamy sobie naszej kuchni bez włoskich serów, możemy wykorzystać je do makaronów, zup, farszów, sałatek, mięs, pizzy oraz deserów. Aby mieć pewność, że kupujemy oryginalny włoski ser sprawdźmy czy ma oznaczenie chronionej nazwy pochodzenia na opakowaniu lub czy […]

Smak serów pleśniowych bez wątpienia należy do najciekawszych, które dane jest nam próbować! Dodatkowo każdy z serów pleśniowych charakteryzuje się inną, wyjątkową nutą. Jest wiele krajów o długiej historii wyrabiania serów pleśniowych, jednak aktualnie największymi producentami tego gatunku sera jest Francja i Włochy. Generalnie, wyróżnia się dwa rodzaje serów pleśniowych: […]